Vin obtenu par simple gravité (par opposition au vin de presse) lorsque l’on vide la cuve par écoulement après fermentation.
Vin obtenu par simple gravité lorsque l'on vide la cuve par écoulement après fermentation.
Vin issu de la fermentation alcoolique terminée et de la macération.
vin obtenu par simple gravité lorsque l'on vide la cuve par écoulement après fermentation.
Lorsqu'il s'agit de vins rouges, on appelle vin de goutte le vin qui s'écoule des cuves lorsque la fermentation est terminée.
Dans la vinification en rouge, vin obtenu simplement par gravité lors du décuvage.
vin qui s'écoule de la cuve, il n'a pas été extrait du raisin par pressurage.
Viticulture Premier jus produit par l'égouttage du raisin juste après les vendanges et avant l'étape au pressoir. Il concerne principalement le vin rouge et rosé. 
Lorsqu'il s'agit de vins rouges, on appelle vin de goutte le vin qui s'écoule des cuves lorsque la fermentation est terminée.